Snijd alle groenten heel fijn.
Snijd of hak de garnalen ook fijn.
Fruit ui, knoflook en lombok en voeg er, als de uien geel zijn, de garnalen aan toe.
Bak ook de groenten mee.
Klop de eieren met peper en zout en nootmuskaat en roer die er, als de groenten halfgaar zijn, doorheen.
Blijf roeren tot het ei gaatstollen.
Voor het opdienen, de selderie en ve-tsin doorroeren.