Go Back
–+ servings

Ortikia pilafi

 (kwartel met rijst)
4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 8 kwartels
  • 3 dl witte wijn
  • 1 dl water
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 60 gram boter
  • zout peper
  • rijst

Instructions

  • Doe de kwartels samen met de boter, olijfolie, water, wijn, zout en peper in een ovenschaal.
  • Bak de kwartels met een deksel op de schaal zachtjes gaar (stand 4).
  • Serveer de vogels op een schaal met rijst.
  • Giet het gezeefde kookvocht erover.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Rijst
Cuisine; Griekenland