Ovenschotel Cannelloni met Gehakt en Groenten
Deze gevulde cannelloni met gehakt, paprika, courgette en een romige tomatensaus is perfect voor een Italiaanse avond. Lekker met een gemengde salade!
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 125 g Honig lasagnebladen Verdi pak à 250 g
- 300 g gehakt
- 1 ei M
- 2 sjalotten gesnipperd
- 6 eetlepels paneermeel
- ½ eetlepel oregano
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 paprika in stukjes gesneden
- 1 courgette in plakjes gesneden
- 200 g geraspte kaas bijvoorbeeld mozzarella of Parmezaanse kaas
- 1 liter water
- Sausmix naar keuze bijvoorbeeld tomaten- of bechamelsaus
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een grote pan.
- Leg de lasagnevellen kruiselings op elkaar in het kokende water.
- Haal de pan van het vuur en laat de bladen 3 minuten weken.
- Haal de bladen met een schuimspaan uit het water en leg ze naast elkaar op het werkvlak.
- Meng het gehakt met het ei, de sjalotten, het paneermeel en de oregano.
- Verdeel het gehaktmengsel over de lasagnevellen en rol de vellen strak op.
- Leg de opgerolde lasagnevellen in een ingevette ovenschaal.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de stukjes paprika 3 minuten.
- Voeg de courgetteplakjes toe en bak ze 2 minuten op hoog vuur mee.
- Meng de sausmix met 1 liter water, breng aan de kook en laat 1 minuut doorkoken.
- Schenk de saus over de cannelloni in de ovenschaal.
- Bestrooi de rolletjes met geraspte kaas.
- Bak de cannelloni in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 30 minuten, tot ze gaar en goudbruin zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de cannelloni met een gemengde salade en knapperig stokbrood voor een complete Italiaanse maaltijd.
Wijnadvies:
Combineer met een medium-bodied rode wijn zoals een Chianti Classico, die de smaken van het gehakt en de saus mooi aanvult.
Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 25 g | Vet: 20 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
