Ovenschotel met boerenkool
Ingrediënten
- 1 kg aardappels kruimig
- 2 zakken boerenkool gesneden à 300 g
- 1 Gelderse rookworst 350 g
- 1 bakje cuisine knoflook & fijne kruiden 245 g
- 100 ml melk
- 40 g margarine
Instructies
- Aardappels schillen en in stukken snijden. Aardappels in 12 minuten gaarkoken.
- Boerenkool 10 minuten in aparte pan koken.
- Oven op 220°C voorverwarmen.
- Rookworst volgens gebruiksaanwijzing verwarmen.
- Aardappels afgieten en pureren.
- Melk verwarmen en van aardappels puree maken.
- Boursin door boerenkool roeren.
- Rookworst in plakjes snijden.
- In ovenschaal laagjes vormen van helft van boerenkool, plakjes rookworst en aardappelpuree.
- Laagje herhalen.
- Enkele plakjes rookworst achterhouden.
- Margarine in stukjes over puree verdelen en schotel in midden van oven in ca. 15 minuten bruin laten kleuren.
- Boerenkoolschotel met rest van rookworst garneren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
