Ovenschotel met witvis en boursin cuisine
Ingrediënten
- 1 pak koolvisfilet 400 g, diepvries
- ⅔ bloemkool
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 4 tomaten
- 1 pot boursin cuisine knoflook & fijne kruiden 250 ml
- 500 g aardappelschijfjes zak à 700 g
- 100 ml geslagen room beker à 200 ml
- eetlepel(s) pijnboompitten
Instructies
- Oven voorverwarmen op 180 °C en koolvisfilet laten ontdooien.
- Bloemkool schoonmaken, wassen en in roosjes snijden.
- 6-7 minuten voorkoken, afgieten en spoelen met koud water.
- Ovenschaal invetten met olijfolie.
- Ontdooide vis erin leggen.
- Bloemkoolroosjes in plakjes snijden.
- Tomaten wassen en in kleine blokjes snijden.
- Bloemkool en tomaat over vis verdelen.
- Boursin Cuisine 1 minuut in steelpan verwarmen en helft over groenten scheppen.
- Aardappelschijfjes dakpansgewijs over schaal verdelen en rest van Boursin Cuisine erover scheppen.
- Geslagen room over schotel gieten en pijnboompitten erover strooien.
- In 30 minuten goudbruin bakken tot saus gaat bubbelen.
- Direct serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
