Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin.
Laat ze op een bordje afkoelen.
Roer de vanillesuiker door de mascarpone.
Bestrijk elk sneetje paasbrood eerst met 1 eetlepel lemon curd en vervolgens royaal met de vanillesuiker-mascarpone.
Verdeel de rest van de lemon curd en de amandelen erover.
Bestrooi de sneetjes tot slot rijkelijk met poedersuiker.
Notities / Tips / Wijnadvies
Opmerkingen:Dit heerlijke paasbrood met mascarpone en lemon curd is een perfecte traktatie voor een feestelijk paasontbijt of brunch.Wijnadvies:Geniet van dit zoete lekkernij met een glas mousserende wijn, zoals een Prosecco of een lichte champagne.