Paasbrood met mascarpone en lemon curd, geserveerd in dikke plakken, royaal besmeerd en gegarneerd met verse citroenzest, op een kleurrijk bord met citroenen en een schaaltje lemon curd erbij.

Paasbrood met Mascarpone en Lemon Curd

Paasbrood met Mascarpone en Lemon Curd

  • 2 sneetjes paasbrood
  • 1 handje amandelen
  • 84 g mascarpone
  • 3 el lemon curd of citroenmarmelade
  • Poedersuiker
  • 0.5 vanillesuiker
  1. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin.
  2. Laat ze op een bordje afkoelen.
  3. Roer de vanillesuiker door de mascarpone.
  4. Bestrijk elk sneetje paasbrood eerst met 1 eetlepel lemon curd en vervolgens royaal met de vanillesuiker-mascarpone.
  5. Verdeel de rest van de lemon curd en de amandelen erover.
  6. Bestrooi de sneetjes tot slot rijkelijk met poedersuiker.

Opmerkingen:

Dit heerlijke paasbrood met mascarpone en lemon curd is een perfecte traktatie voor een feestelijk paasontbijt of brunch.

Wijnadvies:

Geniet van dit zoete lekkernij met een glas mousserende wijn, zoals een Prosecco of een lichte champagne.

Broodjes, Brunch, Lunch, Ontbijt
Vegetarisch
Pasen