Panna cotta con Brandy
Ingrediënten
- 1 l room
- 250 g suiker
- ¼ glaasje Brandy
- 1 vanillepeul
- 9 eieren
Instructies
- Doe de eerste 4 ingrediënten in een pan en breng aan de kook.
- Scheidt de eieren, bewaar de eiwitten.
- Laat de room afkoelen en roer er de losgeklopte eiwitten door.
- Schenk het roommengsel in een grote schaal of meerdere kleine kommetjes.
- Zet dit in de oven bij 120 °C voor 40 à 50 minuten.
- Wacht met serveren tot de panna cotta volledig is afgekoeld.
- Bewaar in de koelkast.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
