Week de gelatine in koud water.
Laat de slagroom met de suiker en de vanillesuiker langzaam aan de kook komen en laat het ± 5 minuten zachjes koken.
Roer van het vuur af de gelantine door de slagroom.
Vet vuurvaste vormpjes licht met neutrale olie in.
Zeef de slagroom, schenk hem in de vormpjes en laat die afkoele door ze in een schaal koud water te zetten.
Zet ze vervolgend 3 uur in de koelkast tot het stijf is.
U kunt de panna cotta serveren met kkaramelsaus, gekonfijte sinaasappels of aardbeienpuree.
Pulpa di fragoli (aard.