Pappardelle met rucola en garnalen
Ingrediënten
- 300-400 gram brede lintpasta (pappardelle) of tagliatelle
- zout
- 1 teentje knoflook fijngesneden
- 10 tomaat gehalveerd
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 1-½ dl visbouillon
- peper
- 1 theelepel citroensap
- 300 gram garnalen
- 75-100 gram rucola
Instructies
- Kok de pasta beetgaar.
- Bak de knofloook en de kerstomaatjes ca. 5 minuten in de olijfolie.
- Voeg de visbouillon, peper en citroensap toe en breng aan de kook.
- Verwarm de garnalen in de saus en schep de rucola erdoor.
- Meng de saus door de pasta.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
