Pasta carbonara van Henk van Lierop
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Bak de spekjes zonder olie of boter bruin, voeg de gesneden ui toe en bak ze glazig.
- Doe hierbij de slagroom en de zwarte peper, laten inkoken en binden met 1 eigeel.
- Voeg hieraan de met boter vermengde en al dente gekookte spaghetti toe.
- Vermeng deze compositie met de rest van het eigeel en bestrooi met Parmezaanse kaas.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
