Penne volgens gebruiksaanwijzing koken.

Aubergine, courgette, paprika en tomaat schoonmaken en in stukjes snijden.

Ui pellen en snipperen. Knoflook pellen en fijnsnijden.

Tijmblaadjes van takje rissen.

Kip in blokjes snijden en met zout en peper bestrooien. In braadpan olie verhitten en kipblokjes rondom bruinbakken.

Groenten en tijm toevoegen en 5 minuten roerbakken.

Bouillon toevoegen, aan de kook brengen en groenten ca. 15 minuten stoven.

Gedroogde tomaten in stukjes snijden en toevoegen.

Saus en penne mengen en met zout en peper op smaak brengen.