Pastasalade met tonijn en courgette
Ingrediënten
- 350 g penne rigate pasta
- 65 g pijnboompitten
- 1 courgette
- 1 potje zongedroogde tomaten 280 g
- 1 ui
- 3 blik tonijnstukjes in light mayonaise à 185 g
Instructies
- Penne volgens gebruiksaanwijzing koken, in vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken.
- Pijnboompitten in droge koekenpan bruin roosteren.
- Courgette in blokjes snijden en 1 minuut koken.
- Zongedroogde tomaten in reepjes snijden.
- Ui pellen en snipperen.
- Penne, courgette, pijnboompitten, ui, tomaat en tonijn mengen.
- Met zout en peper op smaak brengen.
- Pastasalade over vier borden verdelen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
