Pastasauss met gehakt, groenten en tomaten

Snipper de ui heel fijn
Rasp er 2 grote tenen knoflook over
Haal de blaadjes de tijm (je kunt dat het best doen door met 2 nagels de blaadjes tegen de groeirichting in van de steeltjes te halen)
Haal de blaadjes van de oregano en snipper ze fijn
Snipper de salieblaadjes fijn
Maak het gehakt in een schaal op smaak met zeezout en vers gemalen zwarte peper
Doe de verse Italiaanse kruiden erdoor
Snij de trostomaten in blokjes
Zet een wok met 2 eetlepels olijfolie erin op hoog vuur
Doe de gesnipperde ui met de knoflook in de hete olie en fruit dit even
Doe dan het gehakt met de verse kruiden erbij en bak het gehakt rul en gaar
Doe de groenten uit het macaronipakket erbij
Roerbak dit 5 minuten met het gehakt mee
Doe dan de stukjes van de gesneden trostomaten erdoor en bak dit ook nog 3 minuten mee
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe
Roer dit goed door het gerecht
Voeg dan de kookroom toe
En verwarm dit roerend mee
Voeg het bolletje monzarella in plukjes toe
En laat dit lekker door de saus smelten
Ik was eerst niet van plan groene pesto toe te voegen maar vond de saus iets te zoet
En heb dus 2 flinke theelepels groene pesto toegevoegd
Toen was de smaak van de saus precies goed
Aan tafel hebben we naar smaak gran gusto poeder op het bord over de saus met pasta gedaan

Ingrediënten