Go Back
–+ servings
Hyperrealistische foodfoto van een goudbruin bladerdeegpasteitje gevuld met romige stroganoffragoût met stukjes rundvlees en champignons, geserveerd op een keramisch bord op een rustieke houten tafel. De saus loopt licht over de rand van het pasteitje. Op de achtergrond liggen verse champignons, peterselie, een schaaltje kruiden en een linnen doek in zacht natuurlijk zijlicht met subtiele schaduwen.

Pasteitje met stroganoffragoût

Snel te maken.
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • Oven, Braadpan

Ingredients

  • 1 schaaltje kipfilet ca. 400 g
  • 3 eetlepel(s) boter of margarine
  • 2 dozen pasteibakjes à 4 stuks
  • 2 rode paprika's
  • 1 pot stroganoffsaus 290 g
  • ½ beker crème fraîche à 125 ml
  • 1 zak gemengde sla 200 g
  • 1 zakje vinaigrette knoflook-tuinkruiden 76 g

Instructions

  • Oven voorverwarmen op 180 °C of gasovenstand 3.
  • Kipfilet in reepjes snijden.
  • In braadpan boter verhitten.
  • Kipfilet in ca. 4 minuten bruinbakken.
  • Pasteibakjes verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
  • Paprika's wassen, schoonmaken en in reepjes snijden.
  • Paprika's toevoegen aan kipfilet en ca. 2 minuten meebakken.
  • Saus erbij schenken en ca. 4 minuten meeverwarmen.
  • Crème fraîche toevoegen en nog ca. 1 minuut meeverwarmen.
  • Saus op smaak brengen met zout en peper. Pasteibakjes over vier borden verdelen, vullen met ragoût en afdekken met dekseltjes.
  • Sla met dressing mengen en bij pasteitjes serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip