Hyperrealistische foodfoto van een goudbruin bladerdeegpasteitje gevuld met romige stroganoffragoût met stukjes rundvlees en champignons, geserveerd op een keramisch bord op een rustieke houten tafel. De saus loopt licht over de rand van het pasteitje. Op de achtergrond liggen verse champignons, peterselie, een schaaltje kruiden en een linnen doek in zacht natuurlijk zijlicht met subtiele schaduwen.

Pasteitje met stroganoffragoût

Naar recept gaan Recept afdrukken

Pasteitje met stroganoffragoût is een klassiek en hartverwarmend gerecht dat perfect past bij een feestelijk diner of een luxe lunch. Het krokante bladerdeeg in combinatie met de romige, licht pittige ragout zorgt voor een heerlijke smaakbeleving. Dit recept is verrassend eenvoudig te maken en valt bij jong en oud in de smaak.

Waarom een pasteitje met stroganoffragoût zo geliefd is

De kracht van dit gerecht zit in de rijke saus en het knapperige pasteitje. De stroganoffsmaak met paprika en een vleugje room geeft de ragout een volle en zachte structuur. Bovendien kun je een pasteitje met stroganoffragoût goed voorbereiden, wat het ideaal maakt voor etentjes of feestdagen.

Kies voor kwalitatieve ingrediënten om de smaak optimaal tot zijn recht te laten komen. Volgens het Voedingscentrum is het verstandig om te variëren en porties in balans te houden binnen een gezond eetpatroon.

Tips voor het perfecte ragoutpasteitje

Zorg dat de ragout goed gebonden maar nog smeuïg is voordat je de pasteitjes vult. Verwarm de bakjes kort in de oven zodat ze extra krokant blijven. Serveer direct na het vullen voor het beste resultaat.

Meer lekkere ideeën met kip of vlees? Bekijk dan ook onze kip recepten. Met dit recept zet je een onweerstaanbaar pasteitje met stroganoffragoût op tafel dat gegarandeerd indruk maakt.

Hyperrealistische foodfoto van een goudbruin bladerdeegpasteitje gevuld met romige stroganoffragoût met stukjes rundvlees en champignons, geserveerd op een keramisch bord op een rustieke houten tafel. De saus loopt licht over de rand van het pasteitje. Op de achtergrond liggen verse champignons, peterselie, een schaaltje kruiden en een linnen doek in zacht natuurlijk zijlicht met subtiele schaduwen.

Pasteitje met stroganoffragoût

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Oven, Braadpan

Ingrediënten

  • 1 schaaltje kipfilet ca. 400 g
  • 3 eetlepel(s) boter of margarine
  • 2 dozen pasteibakjes à 4 stuks
  • 2 rode paprika’s
  • 1 pot stroganoffsaus 290 g
  • ½ beker crème fraîche à 125 ml
  • 1 zak gemengde sla 200 g
  • 1 zakje vinaigrette knoflook-tuinkruiden 76 g

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 180 °C of gasovenstand 3.
  • Kipfilet in reepjes snijden.
  • In braadpan boter verhitten.
  • Kipfilet in ca. 4 minuten bruinbakken.
  • Pasteibakjes verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
  • Paprika’s wassen, schoonmaken en in reepjes snijden.
  • Paprika’s toevoegen aan kipfilet en ca. 2 minuten meebakken.
  • Saus erbij schenken en ca. 4 minuten meeverwarmen.
  • Crème fraîche toevoegen en nog ca. 1 minuut meeverwarmen.
  • Saus op smaak brengen met zout en peper. Pasteibakjes over vier borden verdelen, vullen met ragoût en afdekken met dekseltjes.
  • Sla met dressing mengen en bij pasteitjes serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip