Paté brûlée
AllerHande december 2003Snel te maken
Ingrediënten
- roompaté
- scheutje cognac slijter
- donkere basterdsuiker
Instructies
- Roompaté mengen met cognac en vul er lage schaaltjes of Chinese soeplepels mee.
- Strijk de bovenkant glad en strooi er een laagje basterdsuiker over.
- Laat de paté in de koelkast door en door koud worden.
- Schuif de schaaltjes of lepels vlak voor het serveren onder een hete grill en laat het suikerlaagje karameliseren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
