Patérolletjes met mosterd en ei
Zachte borrelhapjes met paté.
Equipment
- mes
Ingredients
Instructions
- Kook de eieren hard en laat ze afkoelen.
- Geduld… het wordt beloond 😉
- Snijd de korstjes van het brood en rol de sneetjes plat.
- Hak de eieren fijn en meng met bieslook.
- Meng paté en roomkaas tot een glad geheel.
- Leg broodplakken tegen elkaar zodat je lange stroken krijgt.
- Smeer mosterd op het brood.
- Verdeel het patémengsel en daarna het ei-mengsel.
- Rol strak op en wikkel in folie.
- Leg even in de koelkast zodat ze steviger worden.
- Snijd in schuine plakjes en serveer.
Notes & Wine Advice
Notities / Tips:
Gebruik vers brood voor het beste resultaat, maar niet té vers. Iets steviger brood rolt makkelijker zonder te scheuren. Laat de rolletjes even opstijven in de koelkast voordat je ze snijdt. Dat zorgt voor mooie, strakke plakjes.Variaties:
Gebruik kip- of eendenpaté voor een andere smaak. Of voeg een beetje augurk toe voor een frisse twist. Ook lekker met een snufje paprikapoeder of een beetje knoflook.Wijnadvies:
Combineer met een zachte Chardonnay of een lichte rosé.Nutrition values
Calories: 260 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 9 g | Fat: 17 g | Saturated Fat: 7 g | Sodium: 1.3 mg | Sugar: 2 g