Pêches au crabe
(krab met perziken)
Ingrediënten
Instructies
- Schil de perziken, halveer ze en verwijder de pit.
- Snij het vruchtvlees van 1 perzik klein.
- Snij het krabvlees klein.
- Meng beide.
- Klop de slagroom stijf en meng deze met de cognac en een flinke portie paprikapoeder door het krab-perzikmengsel.
- Vul de halve perziken met dit mengsel en zet in de koelkast.
- Was de blaadjes sla en drapeer ze op een serveerschaal.
- Zet de 8 hale perziken erop en bestrooi met nog wat paprikapoeder.
- Serveer met geroosterd brood en boter.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
