Pêches au crabe

Naar recept gaan Recept afdrukken

 

Pêches au crabe

(krab met perziken)
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 5 grote perziken
  • 1 dl slagroom
  • peper
  • zout
  • paprikapoeder
  • 200 gram krab
  • 1 eetlepel cognac
  • 8 blaadje(s) sla

Instructies

  • Schil de perziken, halveer ze en verwijder de pit.
  • Snij het vruchtvlees van 1 perzik klein.
  • Snij het krabvlees klein.
  • Meng beide.
  • Klop de slagroom stijf en meng deze met de cognac en een flinke portie paprikapoeder door het krab-perzikmengsel.
  • Vul de halve perziken met dit mengsel en zet in de koelkast.
  • Was de blaadjes sla en drapeer ze op een serveerschaal.
  • Zet de 8 hale perziken erop en bestrooi met nog wat paprikapoeder.
  • Serveer met geroosterd brood en boter.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Vis / Zeevruchten