Perziken schillen, halveren en pit verwijderen.
In wijde pan wijn met suiker aan de kook brengen.
Suiker al roerend laten oplossen.
Perziken in pan leggen en op laag vuur 3 minuten verwarmen.
Perziken voorzichtig keren en nog 3 minuten verwarmen.
Perziken uit pan in schaal scheppen.
Achtergebleven vocht op hoog vuur in 5 minuten tot siroop inkoken.
Over perziken schenken.
Peperbessen erover strooien.
In koelkast afgedekt 1½ dag laten intrekken.