Pikante mie met gehakt
Ingrediënten
- 300 gram chinese eiermie of andere fijne miesoort
- 4 lente-bosuitjes
- 1 prei
- 2 el ketjap manis
- 3 el zoete chilisaus
- 2 tl sambal
- 1 el maizena
- 2 el wokolie,
- 500 gram rundergehakt
- 100 ml bouillon van tablet of uit glazen pot
voor de liefhebbers
- 100 gram ongezouten pinda's
Instructies
Voorbereiding
- Bereid de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat in het vergiet goed uitlekken,
- Snijd de bosuitjes met loof en de prei in ringen.
- Rooster de pinda's in een droge hete koekepan.
- Meng de ketjap, 2 el chilisaus, sambal, en maizena door gehakt.
Bereidingswijze
- Verhit de olie in wok en roerbak het gehakt rul en goudbruin.
- Voeg de bosuitjes en de prei toe en roerbak nog 4 minuten.
- Schenk de bouillon en de rest van de chilisaus erbij.
- Schep de eiermie er luchtig door zodat alles goed warm wordt en serveer het gerecht bestrooid met eventueel de pinda's.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertips
Een compleet menu samen met de thaise visbouillon en de komkommersalade (met feta en dille).--------------------------------------------------------------------------------------------------
