Snijd het vlees in blokjes van ± 2 cm dik.
Smelt in een braadpan een klontje boter en bak het vlees hierin zachtjes bruin.
Snijd intussen de uien, de paprika en de perziken in stukjes.
Laat de ananasstukjes uitlekken.
Haal het vlees uit de pan.
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Fruit de uien, de paprika en het uitgeperste teentje knoflook.
Voeg, als de uien glazig zijn, de sambal, de tomatenpuree en de stukjes ananas toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg daarna de stukjes perzik en het sap toe.
Doe er als laatste de ketjap en het vlees bij en laat alles nog 10 minuten sudderen.
Serveer de pilav zo heet mogelijk.
De pilav is het lekkerst als u hem één dag van te voren klaarmaakt.
Verwarm de pilav dan afgedekt met aluminiumfolie een half uur in de oven op 225°C.