Ga terug
–+ servings

Pitabrood met gekruid gehakt

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 2 eetlepel(s) arachideolie of zonnebloemolie
  • 500 g lamsgehakt of rundergehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ theelepel kaneelpoeder
  • ½ theelepel cayennepeper
  • 1 eetlepel(s) gehakte citroenmelisse of munt (vers of diepvries)
  • zout
  • 4 pitabroodjes
  • ½ krop ijsbergsla
  • 1 vleestomaat
  • 2 dl knoflooksaus

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • Pel de ui en snipper deze.
  • Verhit de olie, fruit de ui en bak hierbij het gehakt rul.
  • Voeg de geperste teentjes knoflook, kaneelpoeder, cayennepeper, citroenmelisse en zout naar smaak toe.
  • Snijd de pitabroodjes open tot een envelopje.
  • Leg ze 5 minuten in de oven.
  • Verdeel de ijsbergsla zonder nerven in smalle reepjes.
  • Stop wat slareepjes in de broodjes en verdeel daarover het gekruide gehakt.
  • Garneer met de tomaat die in blokjes of partjes is gesneden.
  • Serveer de knoflooksaus erbij.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux.
Passend zijn ook Rioja en Valpolicella (rond 16ºC).
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Broodjes / Lamsvlees / Rundvlees / Vlees