Bereidingswijze:

Halveer de chorizo en snijd beide worsthelften nogmaals doormidden.

Snijd vervolgens blokjes van de chorizoworst.

Bak de chorizoblokjes 3-4 minuten al omscheppend in een soeppan zonder olie of vet.

Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze 2-3 minuten zachtjes mee.

Voeg de dunne plakjes bleekselderij en de blokjes rode paprika toe aan het chorizomengsel in de pan.

Schep de inhoud van beide blikken bruine bonen, inclusief het vocht, door het mengsel in de pan.

Schenk de vleesbouillon erbij en breng de soep al roerend aan de kook.

Laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken.

Druk met een stamper de bonen fijn en roer goed door tot de soep mooi gebonden is.

Voeg zout en peper naar smaak toe.