Pittige Mosselsoep met Room en Dille
Een smaakvolle pittige mosselsoep met romige room, frisse dille en een vleugje gember. Perfect voor een verwarmend voorgerecht!
Equipment
- Soeplepel
- scherp mes
Ingrediënten
- 500 g gekookte mosselen
- 1 liter water
- 2 pakjes kippensoep
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 eetlepel citroensap
- Peper naar smaak
- 4 eetlepels room
- Dille voor garnering
Instructies
- Breng 1 liter water aan de kook in een grote pan.
- Voeg de kippensoep toe aan het kokende water en laat het geheel 5 minuten zachtjes koken.
- Voeg de gekookte mosselen, tomatenketchup en gembersiroop toe aan de pan en laat alles kort trekken.
- Breng de soep op smaak met citroensap en peper.
- Verdeel de pittige mosselsoep over 4 borden.
- Garneer elk bord met een eetlepel room en een beetje verse dille.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de pittige mosselsoep met knapperig brood of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc of Chardonnay, past perfect bij de pittige smaken van deze soep.
Voedingswaarden
Calories: 290 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 20 g | Vet: 15 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
