Pittige Nasi Goreng met Spekjes en Paprika
Deze pittige nasi goreng met spekjes, prei en paprika zit boordevol smaak en pit. Een kruidige Indonesische klassieker die snel klaar is en altijd smaakt.
Equipment
- kookpan
Ingredients
- 1 prei in halve ringen
- 1 zakje Conimex mix voor Nasi Goreng
- 2 el Conimex Wokolie
- 2 paprika’s in reepjes
- 1 tl Conimex Sambal Oelek
- 350 g rijst
- 75 g Conimex Kroepoek Cassave
- 125 g gerookte spekblokjes
Instructions
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken.
- Meng de kruidenmix met 100 ml warm water.
- Verhit de wokolie in een grote pan, bak de spekblokjes twee minuten en voeg de prei en paprika toe.
- Roerbak vier minuten en voeg dan de sambal en de kruidenmix toe.
- Laat drie minuten sudderen en schep vervolgens de rijst erdoor.
- Roerbak alles goed door tot de rijst goudbruin en geurend is.
- Serveer direct met kroepoek cassave voor een knapperige bite.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met plakjes omelet, verse komkommer en een lepel extra sambal voor wie van pittig houdt.
Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met een glas Riesling. De frisse zuren van de Riesling blussen het pittige randje en brengen de smaken van de nasi mooi in balans.
Nutrition values
Calories: 490 kcal | Carbohydrates: 62 g | Protein: 18 g | Fat: 11.6 g | Saturated Fat: 2.7 g | Monounsaturated Fat: 8.5 g | Cholesterol: 15.7 mg | Sodium: 1.4 mg | Fiber: 6 g | Sugar: 6.2 g