Ontdooi de garnalen volgens de instructies op de verpakking.
Meng in een kom het citroensap, olijfolie, fijngehakte rode peper en zout naar smaak tot een marinade.
Schep de gepelde garnalen door de marinade en laat ze minstens 15 minuten marineren.
Pel en snijd intussen de knoflook in plakjes.
Hak het blad van de koriander grof.
Verhit een scheutje olie in een pan.
Bak de garnalen met plakjes knoflook naar smaak al omscheppend tot de garnalen roze zijn.
Voeg naar smaak gehakte koriander toe en meng alles goed door elkaar.
Serveer de pittige tijgergarnalen direct als bijgerecht of als onderdeel van een visgerecht.