Pittige tomatensalsa
Equipment
Ingrediënten
- Tomaten ontveld/ontpit (eventueel blik)
- rode paprika ontpit, in stukken
- 2 rode uien in stukken
- 2 kleine teentjes look of 1 grote
- 1 witte ui in stukken
- 2 takjes munt verse
- 4 takjes citroenmelisse verse
- 4 takjes peterselie verse
- 1 chili pepertje of 1 koffielepel gedroogde chili zaadjes
- ½ theelepel komijn
- ½ theelepel koriander
- 1 eetlepel hot mosterd
- 2 eetlepel vodka
- 1 theelepel zeezout grof
- 1 deciliter olijfolie
Instructies
Voorbereiding:
- Schil de uien, ontvel de tomaten en snijd alle groenten in groffe stukken was de verse kruiden.
Bereidingswijze:
- Doe alle ingrediënten samen in de blender, maar hou de helft van de olie apart
- zet de blender op en laat het ding z`n werk doen tot alles mooi gemixt is.
- Voeg nog wat olie toe tot de gewenste smeuiïgheid.
- Proef en voeg eventueel nog cayennepeper en zout toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
