Pizzasaus met Verse Kruiden: Italiaanse Basis voor je Pizza
De perfecte pizza begint hier, met deze fantastische Pizzasaus met verse kruiden! Vergeet de potjes uit de supermarkt; deze Italiaanse basis is klaar in slechts 15 minuten. Hij zit boordevol verse tijm, oregano, salie en rozemarijn, waardoor de smaak van de tomaat echt tot leven komt. Een kind kan de was doen, en het is zo lekker dat je de saus bijna met een lepel wilt opeten. Maak een grote portie, want een smaakvolle saus is goud waard!
Equipment
- pan met dikke bodem
- mes
Ingrediënten
Instructies
Aromatische basis maken
- Verhit een pan met dikke bodem op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Fruit de ui en de knoflook in de olijfolie tot de ui glazig wordt.
- Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt.
Tomaten en Kruiden toevoegen
- Voeg de tomaten uit blik toe en breng het geheel langzaam aan de kook.
- Voeg de geritste tijm, oregano, salie en rozemarijn toe en laat de saus ongeveer 5 minuten zachtjes sudderen.
- Hierdoor kunnen de smaken van de verse kruiden goed vrijkomen.
Saus pureren en afwerken
- Haal de pan van het vuur en pureer de saus met een staafmixer tot een gladde saus.
- Breng de pizzasaus op smaak met zout en peper en voeg de fijngehakte basilicum toe.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveersuggestie
Gebruik deze smaakvolle saus als basisrecept voor een zelfgemaakte pizza of serveer als dipsaus bij knapperig brood. Als je te veel saus hebt voor één pizza, vries de rest dan in voor een volgende keer.
Wijnadvies
Bij deze klassieke, kruidige Pizzasaus met verse kruiden is een soepele, lichte rode wijn de beste keuze. Een fruitige Merlot of een lichte Pinot Noir past uitstekend. De fruitige tonen en zachte tannines van de wijn complementeren de zoetigheid van de tomaten en de aardse smaken van de verse kruiden (vooral de oregano en basilicum) perfect, zonder de saus te overheersen. Een heerlijke Italiaanse match!
Voedingswaarden
Calories: 80 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 1 g | Vet: 7 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?
