Pizzatoast
Krokante Italiaanse toastjes met pesto en kaas.
Equipment
- grill
- mes
- Uitsteekvorm
Ingredients
- 6 sneetjes witbrood
- 2 eetlepels tomatofrito
- 1 eetlepel rode pesto
- 10 zwarte olijven
- 4 artisjokharten
- 50 g Parmezaanse kaas
Instructions
- Verwarm de grill voor.
- Steek rondjes uit het brood.
- Rooster de broodjes kort krokant.
- Meng tomatofrito met pesto.
- Besmeer het brood met de saus.
- Snijd olijven en artisjok in stukjes.
- Verdeel over de toastjes.
- Bestrooi royaal met kaas.
- Grill tot de kaas mooi smelt.
- En probeer ze heet te serveren… als ze niet al verdwenen zijn 😉
Notes & Wine Advice
Notities / Tips:
Rooster het brood eerst kort voordat je de topping toevoegt. Hierdoor blijft de toast lekker krokant. Gebruik goede kwaliteit pesto voor een vollere en rijkere smaak.Variaties:
Voeg salami toe voor een hartigere variant of gebruik mozzarella voor extra smeuïgheid. Ook heerlijk met een paar blaadjes verse basilicum vlak voor het serveren.Wijnadvies:
Bij deze pizzatoast past een frisse en fruitige Chianti bijzonder goed. De zachte kruidigheid sluit perfect aan bij de tomatensaus en de pesto. Wil je liever een witte wijn, kies dan voor een elegante Pinot Grigio. Die houdt het geheel mooi fris en licht. En eerlijk: warme toastjes met gesmolten kaas en een glas wijn erbij maken elke borrel meteen gezellig 😉Nutrition values
Koolhydraten: 16 g | Eiwitten: 230 gr | Vet: 15 g | Protein: 7 g | Saturated Fat: 4 g | Sodium: 1.1 mg | Sugar: 2 g