Dit pizzatoast recept is een heerlijk snel Italiaans hapje dat perfect past bij een borrel, een gezellige filmavond of een tafel vol warme snacks. De combinatie van krokant geroosterd brood, kruidige tomaten-pestosaus, artisjok en gesmolten Parmezaanse kaas zorgt voor een volle mediterrane smaak. Door de zwarte olijven krijgt het geheel extra pit en karakter. Het is precies zo’n hapje dat simpel oogt, maar toch verrassend luxe smaakt.
Pizzatoast recept maken
Het maken van dit pizzatoast recept begint met het uitsteken van mooie ronde broodjes uit het casinobrood. Daardoor krijgen de toastjes direct een feestelijke uitstraling. Rooster de broodrondjes eerst kort onder de grill zodat ze alvast licht krokant worden. Dat voorkomt dat ze straks slap worden onder de topping.
Meng ondertussen de tomatofrito met de rode pesto. Hierdoor ontstaat een saus die lekker kruidig en iets voller van smaak wordt dan gewone tomatensaus. Smeer een laagje van deze saus op de ongeroosterde kant van het brood.
Deze pizzatoastjes passen perfect op een schaal met warme Italiaanse hapjes. Bekijk ook de amuses voor meer inspiratie en combineer meerdere kleine gerechtjes voor een complete borrelplank. Vooral tijdens een feestje of weekendborrel werkt dat ideaal.
Krokant brood met Italiaanse topping
Wat dit gerecht zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van krokant brood en warme, smeuïge topping. De pesto geeft extra kruidigheid, terwijl de artisjokharten zorgen voor een zachte en licht frisse smaak. De olijven brengen juist een zilt accent dat perfect samengaat met de gesmolten Parmezaanse kaas.
Dit pizzatoast recept is daarnaast makkelijk aan te passen. Voeg bijvoorbeeld salami toe voor een hartigere variant of gebruik mozzarella voor extra smeuïgheid. Volgens het Voedingscentrum is variatie belangrijk binnen een gezond voedingspatroon, en kleine hapjes zoals deze maken het eenvoudig om verschillende smaken te combineren.
Ook handig: deze toastjes staan razendsnel op tafel. Ideaal wanneer je onverwacht visite krijgt of gewoon snel iets lekkers wilt maken zonder lang in de keuken te staan.
Wil je meer inspiratie voor Italiaanse snacks, kijk dan ook eens bij de hapjes voor nog meer ideeën die perfect passen naast deze pizzatoastjes.
Pizzatoast recept serveren
Rooster de pizzatoastjes kort onder de grill tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is. Serveer ze direct warm zodat het brood lekker krokant blijft.
Met dit pizzatoast recept zet je een warm, krokant en smaakvol Italiaans hapje op tafel dat perfect past bij een borrel of gezellige snackavond.
Pizzatoast
Equipment
- grill
- mes
- Uitsteekvorm
Ingrediënten
- 6 sneetjes witbrood
- 2 eetlepels tomatofrito
- 1 eetlepel rode pesto
- 10 zwarte olijven
- 4 artisjokharten
- 50 g Parmezaanse kaas
Instructies
- Verwarm de grill voor.
- Steek rondjes uit het brood.
- Rooster de broodjes kort krokant.
- Meng tomatofrito met pesto.
- Besmeer het brood met de saus.
- Snijd olijven en artisjok in stukjes.
- Verdeel over de toastjes.
- Bestrooi royaal met kaas.
- Grill tot de kaas mooi smelt.
- En probeer ze heet te serveren… als ze niet al verdwenen zijn 😉