Polpette di pesce e verdura

Rasp wortel, ui, knoflook en gekookte aardappelen (of verwerk in de keukenmachine) en snijd de vis tot kleine stukjes (kan ook in de keukenmachine).

Voeg de citroenrasp, rauw ei, peper en zout en naar keuze peterselie of bieslook.

Meng met de hand alles alsof je gehakt maakt.

Indien de massa te vochtig (onsamenhangend; slap) aanvoelt voeg dan paneermeel toe.

Afhankelijk hoe je vishapjes wilt bakken, kun je balletjes maken of de balletjes platdrukken tot viskoekjes.

Frituur de vishapjes, bak ze in de oven op bakpapier (wel tussendoor een keertje omdraaien) of bak ze in de airfryer.