Was de appels grondig in koud water.
Droog ze zorgvuldig.
Trek de steeltjes er eventueel uit en steek de satéstokjes in de plaats.
Meng het water met de suiker en enkele druppels azijn in een kookpot en breng het geheel zachtjes aan de kook.
Roeren hoeft niet
Laat de suiker koken, voeg er enkele druppels kleurstof en wijnsteenzuur aan toe.
De suiker moet toch wel even koken.
Hoelang?
Doe een testje...
druppel wat op een marmeren werkblad.
Als het opstijft is de suiker klaar.
Neem de appels, droog zorgvuldig en dompel ze in de hete suikermassa, laat even uitdruipen en plaats de appels nadien op een schotel met suiker.
Laat hard worden.