Ponche Crema Antilliaanse Drank
Ponche Crema is een heerlijke Antilliaanse drank op basis van rum, gecondenseerde melk en specerijen, perfect voor de feestdagen.
Equipment
- 2 lege flessen
- Elektrische mixer
Ingredients
- 2 blikjes gecondenseerde melk gesuikerd, 400 g per blik
- 5 eieren
- 2 eetlepels vanille
- ¼ theelepel nootmuskaat
- ¼ liter rum
Instructions
- Scheid de eierdooiers van de eiwitten.
- Klop de eidooiers met een elektrische mixer tot de eigeur verdwenen is.
- Voeg langzaam de gesuikerde melk toe terwijl je blijft kloppen.
- Voeg vanille en nootmuskaat toe en blijf nog 10 minuten kloppen.
- Voeg de rum beetje bij beetje toe en blijf goed mengen.
- Laat de ponche crema een paar uur in een kom staan zodat het schuim wegtrekt.
- Dek de kom af met een schone doek.
- Giet de ponche crema in een fles en bewaar het afgesloten.
Notes & Wine Advice
Serveertip
Serveer de ponche crema goed gekoeld of op kamertemperatuur in een mooi glas.
Wijnadvies
Niet van toepassing voor deze rijke rumdrank.
Nutrition values
Koolhydraten: 30 g | Eiwitten: 250 gr | Vet: 12 g | Protein: 5 g | Sugar: 28 g