Go Back
–+ servings

Portugese rijstsalade

Couverts4 personen
Total time 30 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 250 gram Lassie toverrijst
  • zout water
  • 4 eetlepels halfvolle mayonaise
  • peper
  • 3 tomaten in partjes
  • 1 gele paprika in reepjes
  • ½ potje zwarte olijven zonder pit
  • 4 eetlepels peterselie grofgehakte
  • 150 gram gekookte ham in reepjes

Instructions

  • Kook de rijst in licht gezouten water volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
  • Klop de mayonaise door de nog warme rijst en laat de rijst iets afkoelen.
  • Meng er de partjes tomaat, de reepjes paprika, de olijven en de peterselie door.
  • Laat de smaken enige tijd intrekken.
  • Schep vlak voor het serveren de ham door de salade en dien de salade op met eventueel nog wat extra olijfolie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Rijst / Salade
Cuisine; Portugese keuken