Het vlees in 2 liter water op en kook het zachtjes gaar.
Snijd het vlees daarna in stukken en doe die met de schoongemaakte en grof gesneden groenten, de vleeswaren en de kruiderijen (behalve de peterselie) in de bouillon en laat Alles op laag vuur beetgaar worden.
Knip voor het serveren wat peterselie over de soep en doe er op het laatst de olijven in.
Het is ook mogelijk, dit gerecht in tweeën te bereiden:
Doe in één pan het vlees de worst etc. en in een andere de kip en de groenten en serveer ze apart.