Go Back
–+ servings

Rijstebrij creme brulee

Aller Hande 1996
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • 4 soufflévormpjes , á 9 cm doorsnede á inhoud 1 ½ dl

Ingredients

  • 1/2 vanillestokje
  • 6 dl volle melk,
  • 100 g dessertrijst kortkokende
  • zout
  • 50 g suiker
  • 2 theelepels kaneelpoeder
  • 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten

Instructions

VOORBEREIDEN:

  • Vanillestokje opensnijden.
  • In pan melk met vanillestokje aan de kook brengen.
  • Rijst toevoegen en met mespunt zout in 12 minuten tot pap koken,af en toe roeren.
  • Vanillestokje eruit halen. 30 g suiker door rijstebrij roeren.
  • Vormpjes invetten.
  • Rijstebrij over vormpjes verdelen en tot gebruik laten afkoelen.

BEREIDEN:

  • Grill voorverwarmen op hoogste stand.
  • Rest van suiker over rijstebrij strooien.
  • Suiker vlak onder grill in 4 minuten laten karameliseren.
  • Bestrooien met kaneelpoeder.
  • Direct serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Dessert - Nagerecht