Rijstsalade van Astrid Veltman
Ingrediënten
- 1 pak rijst droogkokende
- 3 plakken ham á 100 gr
- 1 prei
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 1 potje sladressing naar keuze
- 1 groene paprika
- 1 blik mandarijnen uitgelekt
- 2 hardgekookte eieren
- zout
- kerriepoeder
Instructies
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing en laat afkoelen.
- Snijd de ham, prei, ui en paprika's klein en schep ze met de dressing en de uitgelekte mandarijntjes door de rijst.
- Breng op smaak met zout en kerrie en garneer met schijfjes hardgekookt ei.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
