Go Back
Rijsttaart

Rijsttaart van C. C. van der Mandele

Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Print Recipe Pin Recipe
Course: Rijst, Taart
Cuisine: Mongoolse keuken
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 liter melk
  • 1½ ons rijst
  • ½ ons boter
  • 1½ ons suiker
  • ½ ons gesnipperde sukade
  • 3 eieren
  • 1 citroen alleen de schil gebruiken

Method
 

  1. Van de melk en de rijst rijstebrij koken [ongeveer 1 uur zacht laten koken].
  2. De suiker, boter, geraspte citroenschil, de geklopte eidooiers en de gesnipperde sukade toevoegen.
  3. Tot slot het stijfgeklopte eiwit.
  4. Dit alles in een beboterde en met paneermeel bestrooide taartvorm [springvorm] gieten en ongeveer 1 uur in een matig verwarmde oven zacht bruin bakken.

Tried this recipe?

Let us know how it was!