Vlees en tomaten in stukken snijden.
Selderie heel fijnsnijden.
Fruit in wat olie de uien.
Voeg daaraan toe de sambal, bouillonblokjes, selderie, knoflook, sereh en suiker.
Als laatste het vlees met wat peper, zout en ketjap toevoegen.
Deksel op de pan en gaar laten sudderen.