Klop de slagroom stijf met de suiker en de gemberpoeder en zet hem een uur in de koelkast.

Wrijf de jam door een roerzeef en roer de cointreau erdoor.

Zet hem een half uur in de vriezer.

Roer de room en bessengelei in een paar slagen door elkaar, zodat er een gemarmerd effect ontstaat.