Roergebakken paksoi van Astrid Veltman

Snijd de paksoi in repen van 5 cm.

Laat de olie in de wok zeer heet worden voeg dan de knoflook toe.

Roerbak na een paar seconden eerst de onderste gedeelten van de paksoi en voeg na een paar minuten de rest van de paksoi toe.

Sprenkel er vlak voor het serveren de lichte en donkere sojasaus en de lente-uien toe.