Go Back
–+ servings

Romige Anijs-Kwark met Verse Aardbeien

Couverts4 personen
Preparation 10 minutes
Preparation time:30 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • vergiet
  • kom
  • theedoek
  • Vijzel (of plastic zakje en deegroller)
  • Staafmixer (of vork)
  • 4 kommen

Ingredients

  • 500 g volle kwark
  • 1 anijsblokje
  • 4 eetlepels fijne kristalsuiker
  • 500 g aardbeien in plakjes

Instructions

  • Spoel de schone theedoek onder de kraan, wring hem uit en leg hem in een vergiet boven een kom.
  • Schenk de kwark in de theedoek en laat deze 30 minuten uitlekken.
  • Maal het anijsblokje en de suiker fijn in een vijzel, of leg ze in een plastic zakje en druk voorzichtig fijn met een deegroller.
  • Roer het anijs-suikermengsel door de uitgelekte kwark.
  • Pureer 200g aardbeien met een staafmixer of prak ze fijn met een vork.
  • Verdeel de aardbeienpuree over 4 kommen.
  • Schep de anijs-kwark in elke kom en garneer met de overgebleven plakjes aardbeien.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Deze romige anijs-kwark met verse aardbeien vraagt om een lichtzoete, fruitige wijn zoals een Moscato d'Asti.

Nutrition values

Calories: 240 kcal | Carbohydrates: 37 g | Protein: 12 g | Fat: 5 g | Sodium: 0.2 mg | Sugar: 29 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Dessert - Nagerecht / Fruit
Cuisine; Mongoolse keuken