Romige Biersoep met Citroen en Kaneel
Deze romige biersoep met citroen en kaneel is een unieke en hartverwarmende specialiteit. Het opgeklopte eiwit maakt het extra luchtig!
Ingrediënten
- ½ el suiker
- ½ el aardappelzetmeel
- 1 l De Leeuw Super bier
- 1 citroenschil
- ½ tl kaneel
Instructies
- Klop in een diepe kom de eidooiers met de suiker en het aardappelzetmeel goed door elkaar.
- Verwarm het bier in een pan met de citroenschil en de kaneel en laat het zachtjes trekken.
- Giet al kloppend het hete bier langzaam bij de losgeklopte eidooiers.
- Blijf het mengsel nog enkele minuten krachtig kloppen tot het licht schuimig wordt.
- Klop de eiwitten stijf in een aparte kom.
- Serveer de soep warm in kommen en schep het opgeklopte eiwit er als luchtige topping bovenop.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een stuk versgebakken brood en een glas koud bier voor een complete beleving.Wijnadvies:
Niet van toepassing, deze soep wordt het best gecombineerd met een licht en kruidig bier.Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 6 g | Vet: 6 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
