Romige bolognesesaus voor bij pasta
Ik ben mijn eigen varianten op pastasausen gaan maken omdat dat smakelijker en gezonder is als pakjes gebruiken
Ingrediënten
- Olijfolie
- 500 gram mager rundergehakt
- 1 grote ui
- 1 rode paprika
- 1 kilo roma tomaten
- 2 teentjes knoflook
- Zout
- Zwarte peper
- Gedroogde Italiaanse kruiden
- 3 theelepel groene pesto
- 70 gram tomatenpuree
- Bolletje monzarella
- Geraspte parmezaanse kaas
- Half flesje kookroom
Instructies
- Snij de rode paprika in stukjes
- Snipper de ui
- Snij 1 kilo Roma tomaten in kleine blokjes
- Doe een scheutje olijfolie in een wok of braadpan
- Bak 500 gram mager rundergehakt rul
- Voeg zout en zwarte peper toe
- Rasp de 2 tenen knoflook door het gehakt
- Voeg de ui en rode paprika toe en roerbak deze mee
- Voeg Italiaanse gedroogde kruiden toe
- Doe de kilo gesneden Roma tomaten in stukjes erbij
- Bremg het geheel aan de kook
- Doe de monzarella in plukjes erbij
- Voeg dan 70 gram tomatenpuree erbij
- Laat het geheel zacht doorkoken
- Doe er een half pakje kookroom bij
- En tenslotte alvast wat parmezaanse geraspte kaas
Notities / Tips / Wijnadvies
Een heerlijk romige gezonde bolognesesaus
Lekker bij macaroni of spaghetti
Aan tafel bestrooien met nog wat parmezaanse geraspte kaas
Lekker bij macaroni of spaghetti
Aan tafel bestrooien met nog wat parmezaanse geraspte kaas
--------------------------------------------------------------------------------------------------
