Meng in een kom de mayonaise, ketchup, gembersiroop en brandy tot een glad mengsel.
Spatel voorzichtig de geklopte slagroom door het mengsel om de saus luchtig te maken.
Breng de saus op smaak met versgemalen zwarte peper.
Serveer deze romige brandy cocktailsaus als perfecte begeleiding bij een garnalencocktail of zalmsalade.
Notes & Wine Advice
Deze saus gaat goed samen met een droge witte wijn zoals Chardonnay, die de romigheid van de saus versterkt en een mooie balans biedt tussen zoet en zuur.