Romige lasagne bolognese uit de oven met ricotta
Deze lasagne bolognese uit de oven is romig, rijk en vol smaak. Een heerlijke glutenvrije pasta ovenschotel met gehakt, groenten en kaas.
Equipment
- ovenschaaltjes
- Hapjespan
Ingredients
- 100 g spekreepjes
- 300 g rundergehakt
- 300 g winterpeen
- 300 g bleekselderij
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 70 g tomatenpuree
- 800 g tomatenblokjes
- 200 ml water
- 12 lasagnebladen
- 250 g ricotta
- 50 g Parmezaanse kaas
- Peper
- Zout
Instructions
- Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes goudbruin.
- Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul.
- Snijd de winterpeen en bleekselderij in kleine blokjes en snipper de ui en knoflook.
- Voeg deze toe aan het gehakt en bak nog enkele minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en het water toe en laat de saus zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Schep een laag saus in de ovenschaaltjes en leg daarop een lasagneblad.
- Herhaal dit met saus en bladen tot er meerdere lagen ontstaan.
- Verdeel de ricotta over de bovenkant en rasp de Parmezaanse kaas erover.
- Bak de lasagne ongeveer 45 minuten in de oven en dek eventueel af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer deze lasagne met een frisse salade en wat knapperig brood om de saus op te dippen. Een beetje extra Parmezaan erover maakt het helemaal af.Wijnadvies:
Bij deze rijke lasagne past een stevige Chianti perfect. De kruidige tonen en lichte zuren sluiten prachtig aan bij de tomatensaus en het gehakt — Italiaanser wordt het bijna niet 😉Nutrition values
Calories: 545 kcal | Carbohydrates: 38 g | Protein: 29 g | Fat: 31 g | Saturated Fat: 14 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 9 g