Deze lasagne bolognese uit de oven is een romige en rijke klassieker die perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig etentje. Door de combinatie van gehakt, groenten en tomatensaus ontstaat een volle en diepe smaak, terwijl de ricotta en Parmezaan zorgen voor een heerlijk romige afwerking. Deze lasagne bolognese uit de oven wordt extra bijzonder doordat hij per portie wordt opgebouwd, waardoor elke schaal zijn eigen perfecte lagen krijgt.
Waarom deze lasagne bolognese uit de oven zo lekker is
Wat deze lasagne bolognese uit de oven onderscheidt, is de balans tussen hartig en romig. De spekreepjes geven een licht rokerige smaak, terwijl het rundergehakt en de groenten zorgen voor een stevige basis. Door het gebruik van ricotta in plaats van een klassieke bechamelsaus blijft het gerecht iets lichter, maar zeker niet minder smaakvol. Dit maakt het een ideale keuze voor iedereen die houdt van comfortfood met een moderne twist. Bekijk ook eens andere pasta recepten voor nog meer inspiratie.
Daarnaast is deze lasagne eenvoudig te bereiden en goed vooraf klaar te maken. Je kunt de schaaltjes alvast opbouwen en later in de oven schuiven, wat het perfect maakt voor drukke dagen of wanneer je gasten ontvangt. Bovendien is het gerecht glutenvrij door het gebruik van speciale lasagnebladen, waardoor het geschikt is voor een bredere doelgroep. Meer weten over gezonde voeding en ingrediënten? Neem dan een kijkje op het Voedingscentrum.
Serveer deze lasagne bolognese uit de oven direct uit de oven voor het beste resultaat. De gesmolten kaas, romige lagen en rijke saus maken dit tot een gerecht waar je gegarandeerd van gaat genieten.
Romige lasagne bolognese uit de oven met ricotta
Equipment
- ovenschaaltjes
- Hapjespan
Ingrediënten
- 100 g spekreepjes
- 300 g rundergehakt
- 300 g winterpeen
- 300 g bleekselderij
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 70 g tomatenpuree
- 800 g tomatenblokjes
- 200 ml water
- 12 lasagnebladen
- 250 g ricotta
- 50 g Parmezaanse kaas
- Peper
- Zout
Instructies
- Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes goudbruin.
- Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul.
- Snijd de winterpeen en bleekselderij in kleine blokjes en snipper de ui en knoflook.
- Voeg deze toe aan het gehakt en bak nog enkele minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en het water toe en laat de saus zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Schep een laag saus in de ovenschaaltjes en leg daarop een lasagneblad.
- Herhaal dit met saus en bladen tot er meerdere lagen ontstaan.
- Verdeel de ricotta over de bovenkant en rasp de Parmezaanse kaas erover.
- Bak de lasagne ongeveer 45 minuten in de oven en dek eventueel af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.