Romige Roze Borstplaat
Deze Romige Roze Borstplaat is een zachte, zoete klassieker met een subtiele fruitige toets. Perfect voor Sinterklaas, om te delen of gewoon om jezelf te trakteren op een nostalgisch moment vol romigheid en charme.
Equipment
- Kleine pan met dikke bodem
- Kommetje met koud water
- Koekvormpjes
Ingredients
- 1 eetlepel bosvruchtensiroop
- 150 g witte basterdsuiker
- 2 eetlepels melk
- 2 eetlepels slagroom
Instructions
- Verwarm in een kleine pan met dikke bodem de suiker, melk en slagroom op laag vuur totdat de suiker volledig is opgelost, waarbij je af en toe rustig roert.
- Laat het mengsel vervolgens op iets hoger vuur zachtjes koken.
- Voeg de bosvruchtensiroop toe en laat de massa inkoken totdat een druppel in koud water zijn vorm behoudt.
- Haal de pan van het vuur en blijf stevig roeren tot het mengsel lichter van kleur wordt en de lepel krassend over de bodem glijdt.
- Giet het geheel in een met bakpapier bekleed bakje of in koekvormpjes en laat het afkoelen tot er lichte witte vlekjes ontstaan.
- Snijd de borstplaat in stukken of druk deze voorzichtig uit de vormpjes.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de borstplaat met een kop warme chocolademelk voor een ultiem zoet en winters genietmoment. Wijnadvies: Een zachte dessertwijn zoals Moscato d’Asti past perfect bij de romige zoetheid van deze borstplaat — licht sprankelend, vrolijk en net zo ondeugend als een schoentje vol lekkers.
Serveer de borstplaat met een kop warme chocolademelk voor een ultiem zoet en winters genietmoment. Wijnadvies: Een zachte dessertwijn zoals Moscato d’Asti past perfect bij de romige zoetheid van deze borstplaat — licht sprankelend, vrolijk en net zo ondeugend als een schoentje vol lekkers.
Nutrition values
Calories: 174 kcal | Carbohydrates: 33 g | Protein: 1 g | Fat: 4 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 31 g